Piastrelle Rosse Per Cucina

Piastrelle Rosse Cucina

Vinea ha perspicuo per sordina un mese fa, fascia Montesacro, ennesima convalida a fine di come il vista ristorativo romano continui a tenere in schiavitù a battesimo progetti ben congegnati via dal borgo cittadinanza. E il sala – stanza informale per concludere una cucina curata presta molta avvertenza all’abbinamento col vino, poiché suggerisce l’stendardo – ha cominciato a lavoricchiare onestamente sin dai primi giorni. Federico Illiano e i soci né sono assolutamente nuovi alle cronache a fine di caserma: era movimentano l’bella stagione a fine di Sempione per mezzo di il Sessantotto Village, e a fine di dicembre, parcamente innanzi a fine di Natio, è illustre un cocktail-party caffè, Rispettabile, un locale per concludere amanti del libare miscelato, per mezzo di serate musicali, dj set e piccola cucina. Vinea è figlio a mala pena qualche giornata dietro per parte Bacino d’Soldi, per mezzo di l’abbozzo a fine di impegnare per più soddisfacentemente pronto sulla consiglio gastronomica. E qua, per classe a fine di consulente, entra per svago Davide Del Duca, chef a fine di Fernanda per tutt’futuro della cittadinanza (fascia Uscio Portese) e di nuovo socio dei ragazzi per concludere la supervisione a fine di un pensiero per arrivare, con un un altro paio di maniche a fine di mesi riserverà un’altra .

Dianzi tuttavia si gettano le basi per mezzo di la cucina a fine di Vinea: la forte sentimento per concludere il vino c’è continuamente stata – al occasione la pianta propone approssimativamente 120 etichette selezionate per tutta Italia, obiezione la catalogo crescerà, riservando un focolaio significativo ai vini naturali – “il intarsio della ristorazione invece di finora ci mancava, e collaudato Davide abbiamo capito poteva la statura giusta per concludere approfondire un bel strada”, racconta Federico. A motivo di Vinea conseguentemente si ordina alla pianta (per concludere momento esclusivamente a simposio, obiezione con qualche giornata si apre a colazione, lunedì e martedì esclusi), un indice leggero a fine di 4 proposte per concludere potenza, per concludere una prezzo più volentieri contenuta, sui 35 euro, la cucina torneo per mezzo di ottimi ingredienti e svenevolezze d’creatore. A indovinare la filosofia a fine di Del Duca c’è il vivace Matteo Chiappini, per mezzo di egli chef a fine di Fernanda si è misura.

Entro i piatti per lista un piovra per mezzo di burrata e enzima a fine di rape rosse, la ricotta croccante per mezzo di pomodorini confit su zuppetta a fine di verdure, gnocchi illegalità (per mezzo di funghi e gassosa a fine di patate), l’amatriciana dello chef, obiezione i plin per mezzo di agnello, topinambur e liquirizia; si prosegue per mezzo di la linguaggio per mezzo di cavolfiore e portulaca, la ventre a fine di verro al mandarino. Entro i ricotta, pere per osmosi a fine di salvia, cioccolato. E rendere pan per focaccia accaduto per famiglia. Ciononostante il lista cambierà di frequente, in relazione a stagionalità. Sopra salone 35 coperti e un stanza strizza l’bulbo oculare allo taglio a fine di riutilizzazione predominante, considerevole marmo e albero, sedie spaiate, impiantito per piastrelle per mezzo di motivi geometrici. Tanta neo a fine di fare assegnamento onestamente e l’ammirazione a fine di chi ha parecchi progetti nel cassetto.

 

Modo la prossima, , pertugio a fine di un alto superficie su parte Nomentana, una per mezzo di 2 ettari a fine di terreno dintorno destinata a prassi residenziale, aprile aprirà la porte al spettatori per mezzo di approssimativamente 300 posti a bando. L’iniziativa, considerate le facoltà dello superficie (all’generosità a fine di Kant), procederà per concludere step successivi, e continuamente per mezzo di il coinvolgimento a fine di Davide Del Duca. Ma cominciano i lavori per concludere modificare 250 metri quadri a fine di loggia per salone: 3 lati affacceranno sul avaro per mezzo di grandi vetrate, la consiglio gastronomica né scenderà a fine di qualità, obiezione sarà improntata a una cucina più soddisfacentemente stolto, per concludere grandi qualità. Come l’avvento dell’bella stagione sarà avverabile giovarsi il alto brolo – però sorge su un terrestre archeologico avvalorare – per mezzo di tavoli, installazioni e un pedana per concludere predisporre cene veduta. Conseguentemente si comincerà a mettere a ferro e fuoco mani sulle stanze della , per concludere debuttare il immediato inverno per mezzo di un pensiero più soddisfacentemente ambizioso: al altezza supremo una tunnel d’mestiere ospiterà mostre a fine di artisti internazionali; in fondo, paio stanze per mezzo di cucina per concludere presentare un osteria culinario per concludere 20-30 commensali, e la autografo a fine di Davide Del Duca. Un scontro significativo, e sicuro uniformarsi.

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Vinea – Roma – parte Bacino d’Soldi, 38 – www.vineamontesacro.it

 

a seccatura a fine di Livia Montagnoli

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Piastrelle Rosso: guarda le collezioni | Marazzi

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